מינון בצק, שינוע בצק

פיתוח מכונה למינון מדויק של מנות בצק בצורת כופתייות עגולות 7.1 גרם להזנת מערכת אפיה כבישה המכונה משנעת שואבת דוחסת ממננת ומזריקה בצק להחלפת ידיים עובדות.

מערכת אוטומטית מבוקרת לשאיבה, דחיסה, מינון, והזרקת מנות בצק במשקל מדויק של 7.1 גר’ ,המערכת מתוכננת להשתלב עם מכונת כבישה ואפייה בחום. המכונה מיצרת חצאי קליפות בצק (בתמונות ליד הקליפה מצולם מטבע של 1 שקל להמחשת הגודל אחרי הכבישה והאפייה).

דרישות הלקוח: החלפת מערך עבודות היד של רידוד הבצק חיתוך הבצק למנות, מיחזור עודפים וחוזר חלילה, ובעיקר חסכון בעודפים שהולכים לעיבוד האפייה, והתאמה לחיבור למערכת אפייה אוטומטית.

sucking-pumping-compacting-dosing-dough